दोस्तों आज हम एकदम मार्केट जैसी सुपर टेस्टी कुरकुरी आलू चना चाट की रेसपी शेयर कर रहे हैं. इस रेसपी को आप घर पर बड़ी आसानी से बना सकते हैं. आइए जानते हैं. बहुत आसान तरीके से स्टेप बाई स्टेप में रेसपी.
आवश्यक सामग्री
- 5 मीडियम उबले आलू
- 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून काला नमक
- ½ टीस्पून सफेद नमक
- ½ टीस्पून भूना जीरा पाउडर
- 1 टीस्पून चाट मसाला
- 250 ग्राम दही
- 1 टेबल स्पून पाउडर शुगर
- कुकिंग (डीप फ्राई के लिए)
- 2 टीस्पून बॉइल काबुली चने
- 2 पापड़ी
- थोड़ी सी धनिया पुदीने की हरी चटनी
- थोड़ी सी इमली की चटनी
- थोड़े से बेसन के बारीक सेव
- थोड़ी सी लाल मिर्च
आलू चना चाट बनाने की विधि
5 मीडियम उबले आलू को उबाल कर ठंडा कर के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
मसाला तैयार करें
बाउल में 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून काला नमक, ½ टीस्पून सफेद नमक, ½ टीस्पून भूना जीरा पाउडर और 1 टीस्पून चाट मसाला डालें. और सभी मसालों को अच्छी तरह मिक्स करें.
दही तैयार करें
250 ग्राम दही को अच्छे से फेट लें. अब दही में 1 टेबल स्पून पाउडर शुगर डाल कर अच्छे से मिक्स करें.
आलू डीप फ्राई करें
कढ़ाई में कुकिंग ऑइल डाल कर अच्छे से गरम करें. फिर गरम ऑइल में कटे हुए आलू के टुकड़े डालें. और मीडियम हाई फ्लेम पर हल्का गोल्डन कलर आने तक फ्राई करें. फ्राई होने के बाद छलनी की मदद से आलू को एक प्लेट में निकालें.
आलू चना चाट तैयार करें
फ्राई आलू में 2 टीस्पून बॉइल काबुली चने, 2 पापड़ी (तोड़कर डालें), थोड़ा सा शुगर वाला दही, थोड़ी सी धनिया पुदीने की हरी चटनी, थोड़ी सी इमली की चटनी, स्वाद अनुसार तैयार किया हुआ मसाला, थोड़े से बेसन के बारीक सेव और थोड़ी सी लाल मिर्च डालें. और स्वादिष्ट आलू चना चाट खाने के आनंद लें.
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Seema Recipes में आपका स्वागत हैं. में सीमा एक आम सी गृहिणी हूँ. बचपन से मुझे खाना बनाना बहुत पसंद हैं. इस हुनर को में आप सभी के साथ शेयर करना चहाती हूँ. इस वेबसाईट के माध्यम से में आप सभी के लिए तरह-तरह के खाने, नाश्ते, स्नैक्स, मिठाइयां और कई प्रकार की रेसपी शेयर करेगें. जिन्हें हम बिल्कुल सरल तरीके से बनाना बताएंगे. मुझे उमीद हैं आप सभी को रेसपी बहुत पसंद आएगी. वेबसाईट पर आने के लिए धन्यबाद.