दोस्तों आज शेयर कर रहे हैं बहुत ही सिंपल तरीके से सेव की खट्टी मीठी चटनी की रेसपी. जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं. एक बार आप इस चटनी को जरूर बनाकर देखें. मुझे उम्मीद हैं. यह चटनी बच्चे बड़े सभी को बहुत पसंद आएगी. आइए जानते हैं. आसान स्टेप्स में रेसपी.
आवश्यक सामग्री
- 400 ग्राम सेव
- 1 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल
- 1 टीस्पून सौंफ
- ½ टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून सफेद नमक
- 1/4 टीस्पून काला नमक
- 100 ग्राम गुड़
- 200 ग्राम चीनी
- 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून भुना जीरा पाउडर
- 1/4 टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च
Best Apple Chutney Recipe In Hindi (सेव की खट्टी मीठी चटनीबनाने की विधि)
400 ग्राम सेव को धोकर इनका छिलका हटा दें. उसके बाद इनको छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. और जो बीज हैं. उनको निकाल दें.
चटनी तैयार करें
पैन में 1 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल डाल कर गर्म कर लें. फिर गर्म ऑइल में 1 टीस्पून सौंफ, ½ टीस्पून जीरा डाल कर कुछ सेकंड भून लें. फिर इसमें सेव के टुकड़े डाल कर मिक्स कर दें. फिर ढक कर स्लो मीडियम फ्लेम पर 6-7 मिनट तक पका लें. और बीच-बीच में एक से दो बार चला लें.
समय पूरा होने के बाद इसमें ½ टीस्पून सफेद नमक, 1/4 टीस्पून काला नमक डाल कर मिला दें. फिर सेव को हल्का-हल्का मैश कर लें. मैश करने के बाद इसमें 100 ग्राम गुड़, 200 ग्राम चीनी डाल कर मिक्स कर दें. फिर ढक कर स्लो फ्लेम पर 3-4 मिनट तक पका लें. समय पूरा होने के बाद इसमें 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून भुना जीरा पाउडर, 1/4 टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च डाल कर सारे मसालों को अच्छे से मिक्स कर दें. फिर इसमें 1 नींबू का रस डाल कर मिला दें. इसके बाद गैस की फ्लेम बंद कर दें.
स्टोर करें
सेव की चटनी को आप कांच के जार में भरकर फ्रीज में कई महीनों तक स्टोर कर के रख सकते हैं.
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Seema Recipes में आपका स्वागत हैं. में सीमा एक आम सी गृहिणी हूँ. बचपन से मुझे खाना बनाना बहुत पसंद हैं. इस हुनर को में आप सभी के साथ शेयर करना चहाती हूँ. इस वेबसाईट के माध्यम से में आप सभी के लिए तरह-तरह के खाने, नाश्ते, स्नैक्स, मिठाइयां और कई प्रकार की रेसपी शेयर करेगें. जिन्हें हम बिल्कुल सरल तरीके से बनाना बताएंगे. मुझे उमीद हैं आप सभी को रेसपी बहुत पसंद आएगी. वेबसाईट पर आने के लिए धन्यबाद.