दोस्तों आज हम बहुत हेल्दी नाश्ते की रेसपी शेयर कर रहे हैं. यह नाश्ता साबुदाना, ड्राई फ्रूट और सब्जियों से मिलकर बना हैं. जो इस नाश्ते को बहुत पौष्टिक बनाता हैं. बहुत ही सिंपल रेसपी हैं. झटपट बन जाती हैं. आइए जानते हैं. आसान स्टेप्स में रेसपी.
आवश्यक सामग्री
- ½ कप मीडियम साइज़ का साबुदाना
- 1 बड़ा आलू
- 2 टेबल स्पून घी
- 1/4 कप मूंगफली के दाने
- 10-12 साबुत बादाम
- 10-12 साबुत काजू
- ½ कप मखाने
- 1 टीस्पून जीरा
- 7-8 करी पता
- ½ इंच बारीक कटा हुआ अदरक
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्ची
- 3 कप पानी
- 1 बारीक कटा हुआ बड़ा टमाटर
- स्वाद अनुसार नमक
- ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून नींबू का रस
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
Healthy Breakfast For Morning In Hindi (हेल्दी नाश्ता बनाने की विधि)
साबूदाना साफ करें
½ कप मीडियम साइज़ का साबूदाना लें. इसे अच्छे से धोकर इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल दें. फिर इसे 2 मिनट के छोड़ दें.
आलू कट करें
इसके बाद 1 बड़े आलू को छील कर बड़े टुकड़ों में काट कर पानी से दो से तीन बार अच्छे से धो लें. फिर इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल दें.
ड्राई फ्रूट ऐड करें
कढ़ाई में 1 टेबल स्पून घी डाल कर गरम कर लें. घी गर्म होने के बाद गैस की फ्लेम मीडियम कर दें. फिर घी में 1/4 कप मूंगफली के दाने डाल कर 1-2 मिनट तक फ्राई कर लें. समय पुरा होने के बाद इसमें 10-12 साबुत बादाम और 10-12 साबुत काजू डाल कर 2-3 मिनट तक फ्राई कर लें. फ्राई होने के बाद सारी चीजों को एक प्लेट में निकाल लें.
इसके बाद बचे हुए घी में ½ कप मखाने डाल कर लो फ्लेम पर 2-3 मिनट तक फ्राई कर लें. फ्राई होने के बाद इन्हें ड्राई फ्रूट वाली प्लेट में निकाल लें.
नाश्ता तैयार करें
कढ़ाई में 1 टेबल स्पून घी डाल कर गर्म कर लें. फिर गर्म घी में 1 टीस्पून जीरा डाल दें. और इसे चटकने दें. फिर घी में आलू के टुकड़े डाल कर मिक्स कर दें. फिर आलू को ढक कर 2-3 मिनट तक पका लें. समय पूरा होने के बाद फिर इसमें 7-8 करी पता, ½ इंच बारीक कटा हुआ अदरक, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्ची डाल कर मिक्स कर लें. और 1 मिनट तक पका लें. समय पूरा होने के बाद फिर इसमें भीगा हुआ साबुदाना डाल कर मिक्स कर दें. और साबुदाने को ट्रांसपेरेंट होने तक पका लें.
साबुदाना ट्रांसपेरेंट होने के बाद इसमें 3 कप पानी, 1 बारीक कटा हुआ बड़ा टमाटर, स्वाद अनुसार नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें. और कवर कर के 5 मिनट तक पका लें. समय पूरा होने के बाद फिर इसमें ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और फ्राई किए हुए ड्राई फ्रूट, मूंगफली डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें. और कवर कर के 1 मिनट तक पका लें.
समय पूरा होने के बाद गैस की फ्लेम बंद कर दें. फिर इसमें 1 टीस्पून नींबू का रस और थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल कर अच्छे से मिला दें. और 2 मिनट के लिए छोड़ दें.
सर्व करें
इस पौष्टिक नाश्ते को गरमा-गर्म सर्व करें. और इसे खाने का आनंद लें.
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