दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं. Aloo Hare Pyaj Ki Sabzi. जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं. पोषक से भरपूर होती हैं. और बहुत हेल्दी होती हैं. आइए जानते हैं. आसान स्टेप्स में रेसपी.
आवश्यक सामग्री
- 1 बंच हरा प्याज
- 2 बड़े उबले आलू
- 1.5 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
- 4 बारीक कटी हुई हरी मिर्ची
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- ½ टीस्पून जीरा पाउडर
- ½ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
- 1 इंच बारीक कटा हुआ अदरक जूलीएन्स
- 3 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ ताजा हरा धनिया
Aloo Hare Pyaz Ki Sabzi Recipe In Hindi (आलू हरे प्याज की सब्जी बनाने की विधि)
सब्जियां कट करें
1 बंच हरा प्याज लें. इसे अच्छे से धोकर साफ करें. और एक्स्ट्रा पानी निकाल दें. अब प्याज का सफेद वाला हिस्सा हैं. उसे काट कर अलग कर दें. और सफेद हिस्से को स्लाइस में काट लें. और जो हरा हिस्सा हैं. उसे भी बारीक काट लें. और एक साइड रख दें.
इसके बाद 2 बड़े आलू उबाल कर ठंडा कर के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
आलू हरे प्याज की सब्जी तैयार करें
कढ़ाई में 1.5 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल डाल कर गरम करें. फिर गरम ऑइल में 1 टीस्पून जीरा, 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ अदरक, 4 बारीक कटी हुई हरी मिर्ची डालें. और अच्छे से मिलाएं.
इसके बाद कढ़ाई में स्लाइस में कटा हुआ सफेद भाग डालें. और अच्छी तरह से भूनें.
इसके बाद कढ़ाई में उबले हुए आलू के टुकड़े डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं. और भूनें.
आलू भून जाने के बाद इसमें स्वाद अनुसार नमक, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला पाउडर और 1 टीस्पून अमचूर पाउडर डालें. और आलू को सभी मसालों के साथ अच्छे से मिक्स करें. और 1 मिनट तक भूनें. समय पूरा होने के बाद इसमें बारीक कटी हुई हरी प्याज डालें. और अच्छी तरह से मिलाएं. और प्याज को मुलायम होने तक पकाएं.
इसके बाद सब्जी में 1 इंच बारीक कटा हुआ अदरक जूलीएन्स और 3 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ ताजा हरा धनिया डालें. और अच्छी तरह से मिलाएं. और गैस की फ्लेम बंद कर दें.
सर्व करें
गरमा-गरम स्वादिष्ट सब्जी को रोटी, चपाती, पूरी या पराठे के साथ सर्व करें.
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