दोस्तों आलू की सब्जी तो आपने कई बार खायी होगी. एक बार आप ये हींग वाले आलू की सब्जी ट्राई करें. आपको ये रेसपी बहुत पसंद आएगी. आइए जानते हैं. आलू की सब्जी की रेसपी.
आवश्यक सामग्री
- 2 टेबल स्पून सरसों का ऑइल
- ½ टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून राई
- 1/4 टीस्पून सौंफ
- ½ टीस्पून हींग
- 10-12 बारीक कटे हुए करी पता
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर
- 2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 4 टेबल स्पून और 3 टीस्पून पानी
- 250 ग्राम उबले आलू के टुकड़े
- स्वाद अनुसार नमक
- 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
Best Hing Wale Aloo Recipe In Hindi (आलू की सब्जी बनाने की विधि)
मसालें ऐड करें
कढ़ाई में 2 टेबल स्पून सरसों का ऑइल डाल कर अच्छे से गर्म कर लें. फिर गर्म ऑइल में ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून राई, 1/4 टीस्पून सौंफ, ½ टीस्पून हींग, 10-12 बारीक कटे हुए करी पता डाल दें. इसके बाद गैस की फ्लेम बंद कर दें. फिर इसमें 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 2 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर, 2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाल कर सारे मसालों को अच्छे से मिक्स कर दें.
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पानी ऐड करें
गैस की फ्लेम चालू कर दें. फिर इसमें 4 टेबल स्पून पानी डाल कर मसालों को अच्छे से मिला दें. फिर इसमें 250 ग्राम उबले आलू के टुकड़े डाल दें. साथ में स्वाद अनुसार नमक डाल कर अच्छे से मिला दें. इसके बाद इसमें 3 टीस्पून पानी और डाल दें. और अच्छे से मिला दें.
आलू मैश करें
मैशर की सहायता से आधे आलूओं को हल्का-हल्का मैश कर लें. फिर इसमें 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें. इसके बाद गैस की फ्लेम बंद कर दें.
सर्व करें
हींग वाले आलू को आप गरमा-गर्म पराठे या पूरी के साथ सर्व करें.
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