दोस्तों आज हम स्वादिष्ट दही आलू की रेसपी लेकर आए हैं. जो खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती हैं. आप इस रेसपी को व्रत में बना सकते हैं. या बिना व्रत के भी बना सकते हैं. कम समय में बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाती हैं. आइए जानते हैं. आसान तरीके से स्टेप बाई स्टेप रेसपी.
आवश्यक सामग्री
- 3 मीडियम उबले आलू (क्यूब्स में कटे हुए)
- 3 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल
- 2 टीस्पून जीरा
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्ची
- 1 टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च
- स्वाद अनुसार सेधा नमक
- 2 टेबल स्पून ड्राई फ्रूट (बारीक कटे हुए)
- ½ कप दही
Easy Dahi Aloo Recipe In Hindi (दही आलू बनाने की विधि)
आलू कट करें
3 मीडियम उबले आलू को छील कर क्यूब्स में काट लें.
दही आलू तैयार करें
पैन में 2 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल गरम करें. फिर गरम ऑइल में 1 टीस्पून जीरा डालें. और ब्राउन होने तक भूनें. इसके बाद पैन में उबले आलू के क्यूब्स डालें. और अच्छे से भूनें. आलू भून जाने के बाद इसमें 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्ची, 1 टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च, स्वाद अनुसार सेधा नमक डाल कर अच्छे से मिलाएं. और गैस की फ्लेम बंद कर दें. इसके बाद आलू को एक बाउल में निकाल लें.
अब इसी पैन में 1 टेबल स्पून ऑइल गरम करें. फिर गरम ऑइल में 1 टीस्पून जीरा डालें. और अच्छे से भून लें. जीरा भून जाने के बाद इसमें 2 टेबल स्पून बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट डालें. और हल्का ब्राउन होने तक भूनें. इसके बाद गैस की फ्लेम बंद कर दें. और पैन को फ्लेम से उतार लें. अब पैन में ½ कप दही डालें. और सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं.
अब दही वाले मिश्रण को बाउल में रखें आलू पर डालें. ऊपर से थोड़ी सी कुटी हुई काली मिर्च डालें.
सर्व करें
स्वादिष्ट दही आलू को रोटी, चपाती, पूरी या पराठे के साथ सर्व करें.
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