दोस्तों आज हम स्वादिष्ट ठेचा पनीर की रेसपी शेयर कर रहे हैं. यह डिश खाने बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती हैं. बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता फटाफट तैयार हो जाती हैं. आइए जानते हैं. आसान स्टेप्स में रेसपी.
आवश्यक सामग्री
पेस्ट के लिए
- 1 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल
- ½ टीस्पून जीरा
- 1/4 कप लहसुन की कलियाँ
- 1/4 कप मूंगफली
- 1/4 कप कसा हुआ नारियल
- 15 बारीक कटी हुई हरी मिर्ची
- 1 टीस्पून सफेद तिल
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 कप हरा धनिया
- 3 टेबल स्पून दही
ठेचा पनीर के लिए
- 1 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल
- 250 ग्राम पनीर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून चाट मसाला
Easy Thecha Paneer Recipe In Hindi (ठेचा पनीर बनाने की विधि)
पेस्ट तैयार करें
कढ़ाई में 1 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल डाल कर गरम करें. फिर गरम ऑइल में ½ टीस्पून जीरा, 1/4 कप लहसुन की कलियाँ, 1/4 कप मूंगफली, 1/4 कप कसा हुआ नारियल और 15 बारीक कटी हुई हरी मिर्ची डाल कर अच्छे से मिलाएं. फिर इसमें 1 टीस्पून सफेद तिल डाल कर मिलाएं. और 1 मिनट तक भूनें. भून जाने बाद इस मिश्रण को निकाल कर मिक्सर जार में डाल दें. और साथ में स्वाद अनुसार नमक, 1 कप हरा धनिया और 3 टेबल स्पून दही डाल कर पीस लें. और चिकना पेस्ट तैयार करें.
ठेचा पनीर तैयार करें
250 ग्राम पनीर को बड़े टुकड़ों में काट लें. फिर उसी कढ़ाई में 1 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल डाल कर गरम करें. फिर गरम ऑइल में कटे हुए पनीर के टुकड़े डाल कर हल्का ब्राउन होने तक भूनें.
पनीर भून जाने के बाद इसमें तैयार किया पेस्ट, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून चाट मसाला डाल कर सभी चीजों को एक साथ अच्छे से मिलाएं. और लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं. समय पूरा होने के बाद गैस की फ्लेम बंद कर दें.
सर्व करें
ठेचा पनीर को एक सर्विग बाउल में निकालें. ऊपर से थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा चाट मसाला छिड़के. और स्वादिष्ट ठेचा पनीर को गरमा-गरम रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसें.
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